مجله کی اس تی: ظروف استیل KST به دلیل کیفیت بالا، دوام فوقالعاده و ظاهر زیبا، انتخابی هوشمندانه برای هر آشپزخانهای هستند. استیل ضدزنگ به دلیل سطح صیقلی، به راحتی تمیز میشود و در برابر زنگزدگی و خوردگی مقاوم است. با این حال، برای حفظ زیبایی و کارایی این ظروف در درازمدت، رعایت نکات صحیح شستشو و نگهداری ضروری است.
در این مطلب، به صورت گام به گام، تمام آنچه برای مراقبت از ظروف استیل KST خود نیاز دارید را شرح میدهیم.
بخش اول: آمادهسازی برای اولین استفاده
قبل از اینکه برای اولین بار از قابلمه یا تابه استیل KST خود استفاده کنید، این مراحل را انجام دهید تا هرگونه روغن، گرد و غبار یا باقیماندههای فرایند تولید از سطح آن پاک شود:
- برچسبها را جدا کنید: تمام برچسبها و استیکرها را از روی ظرف جدا کنید. اگر جای چسب باقی ماند، کمی روغن خوراکی (مانند روغن زیتون یا مایع) روی آن بمالید و چند دقیقه صبر کنید. سپس به راحتی با یک پارچه نرم پاک خواهد شد.
- شستشوی اولیه: ظرف را با آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم بشویید. از یک اسفنج نرم یا پارچه میکروفایبر استفاده کنید.
- آبکشی و خشک کردن: ظرف را به طور کامل با آب گرم آبکشی کرده و بلافاصله با یک حوله نرم و تمیز خشک کنید. این کار از ایجاد لکههای آب (لکههای سفید کلسیم) جلوگیری میکند.
بخش دوم: روش شستشوی روزانه
برای تمیز کردن ظروف پس از هر بار استفاده، این روش بهترین نتیجه را به همراه دارد:
- اجازه دهید خنک شود: همیشه قبل از شستشو، اجازه دهید قابلمه یا تابه کاملاً خنک شود. ریختن آب سرد روی ظرف داغ میتواند باعث شوک حرارتی شده و در طولانی مدت منجر به ایجاد لطماتی به ظرف می شود.
- خیساندن (در صورت نیاز): اگر تکههای غذا به کف ظرف چسبیده است، آن را برای ۱۰ تا ۲۰ دقیقه در آب گرم و چند قطره مایع ظرفشویی بخیسانید. این کار باعث نرم شدن باقیمانده غذا و جداسازی راحتتر آن میشود.
- شستشو با اسفنج نرم: از یک اسفنج نرم، پد نایلونی یا پارچه میکروفایبر برای شستشو استفاده کنید. هرگز از سیم ظرفشویی، اسکاچهای زبر یا پودرهای ساینده استفاده نکنید. این مواد باعث ایجاد خراشهای ریز روی سطح براق استیل شده و زیبایی آن را از بین میبرند.
- آبکشی کامل: ظرف را با آب تمیز و ترجیحاً گرم آبکشی کنید تا تمام کف و مواد شوینده از روی آن پاک شود.
- خشک کردن فوری: این مرحله بسیار مهم است. پس از آبکشی، ظرف را بلافاصله با یک حوله خشک و بدون پرز پاک کنید. باقی ماندن قطرات آب روی سطح استیل باعث ایجاد لکههای سفید رنگ میشود.
نکته مهم در مورد ماشین ظرفشویی: اغلب ظروف استیل KST قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند. با این حال، شستشوی دستی همیشه بهترین روش برای حفظ حداکثر درخشندگی و طول عمر ظروف است. مواد شوینده قوی ماشین ظرفشویی و حرارت بالای خشککن ممکن است به مرور زمان از براقیت استیل بکاهند.
بخش سوم: مقابله با لکهها و مشکلات رایج
حتی با بهترین مراقبتها، گاهی اوقات لکههایی روی ظروف استیل ظاهر میشوند. در اینجا روش مقابله با آنها آمده است:
۱. لکههای سفید یا رسوبات آهکی (از سختی آب):
- راه حل: مقداری سرکه سفید را با آب به نسبت مساوی (۱ به ۱) مخلوط کنید. محلول را داخل ظرف ریخته و آن را کمی گرم کنید (نجوشانید). سپس ظرف را خالی کرده، با آب بشویید و خشک کنید. همچنین میتوانید یک پارچه آغشته به سرکه را روی لکهها بکشید.
۲. لکههای رنگینکمانی یا آبیرنگ (اثر حرارت زیاد):
- این لکهها به دلیل گرم شدن بیش از حد ظرف ایجاد میشوند و کاملاً بیضرر هستند.
- راه حل: مانند لکههای سفید، استفاده از محلول آب و سرکه سفید بسیار مؤثر است. پارچهای را به سرکه آغشته کرده و روی لکهها بکشید تا محو شوند. سپس ظرف را بشویید و خشک کنید.
۳. سوختگی و باقیمانده غذای سرسخت:
- راه حل اول (جوشاندن آب): کف ظرف را با آب بپوشانید و آن را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. با یک قاشق چوبی یا پلاستیکی، به آرامی تکههای سوخته را از کف ظرف جدا کنید.
- راه حل دوم (جوش شیرین):
- مقدار کمی آب در کف ظرف بریزید (فقط به اندازهای که سطح سوخته را بپوشاند).
- چند قاشق غذاخوری جوش شیرین به آن اضافه کنید تا یک خمیر غلیظ ایجاد شود.
- اجازه دهید این خمیر برای چند ساعت (یا حتی یک شب تا صبح) باقی بماند.
- سپس با یک اسفنج نرم آن را پاک کرده و ظرف را طبق معمول بشویید. برای موارد سرسختتر، میتوانید خمیر آب و جوش شیرین را برای چند دقیقه به آرامی بجوشانید.
۴. لکههای زرد یا قهوهای (اثر روغن سوخته):
- این لکهها معمولاً در دیوارههای بیرونی تابه به دلیل حرارت و چکیدن روغن ایجاد میشوند.
- راه حل: از پاککنندههای مخصوص استیل یا خمیر جوش شیرین استفاده کنید. خمیر جوش شیرین و آب را روی لکهها بمالید، اجازه دهید کمی بماند و سپس با یک پد نایلونی نرم (نه سیم) آن را بسابید.
بخش چهارم: براق کردن و پولیش نهایی
برای اینکه ظروف استیل KST شما همیشه مانند روز اول بدرخشند، میتوانید هر چند وقت یکبار آنها را پولیش کنید:
- روش اول (سرکه یا آبلیمو): یک پارچه نرم را به مقدار کمی سرکه سفید یا آبلیمو آغشته کرده و روی سطح تمیز و خشک ظرف بکشید. سپس با یک پارچه تمیز دیگر آن را پاک و براق کنید.
- روش دوم (روغن زیتون): پس از شستشو و خشک کردن کامل، چند قطره روغن زیتون روی یک پارچه نرم بریزید و سطح بیرونی ظرف را با آن پولیش دهید. این کار درخشندگی عمیقی به استیل میدهد.
- روش سوم (پاککنندههای تجاری): میتوانید از پولیشها و پاککنندههای مخصوص استیل ضدزنگ که در بازار موجود هستند استفاده کنید. حتماً دستورالعمل روی بستهبندی محصول را دنبال نمایید.
خلاصه نکات کلیدی:
- هرگز از سیم ظرفشویی و مواد ساینده استفاده نکنید.
- ظرف داغ را زیر آب سرد نگیرید.
- پس از هر بار شستشو، ظرف را بلافاصله خشک کنید.
- برای لکههای سرسخت، از جوش شیرین و سرکه به عنوان راهحلهای طبیعی و مؤثر استفاده کنید.
با رعایت این دستورالعملهای ساده، ظروف استیل KST شما برای سالهای طولانی همراه وفادار شما در آشپزخانه باقی خواهند ماند و همواره ظاهر درخشان و زیبای خود را حفظ خواهند کرد.
